Weizenfreier Brötchenmix – die genussvolle Alternative

Der Umgang mit Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten wird in der Gastronomie zu einem immer größeren Thema. So steigt die Zahl der Menschen, die auf eine weizenfreie Ernährung achten, stetig – aufgrund einer Weizensensitivität oder weil sie es als gesunde Ernährungsform einstufen. Wer sein Angebot für diese Zielgruppe ergänzen möchte, ist mit dem neuen weizenfreien Brötchenmix auf der sicheren Seite.

 

Délifrance auf der INTERGASTRA 2016

Am 20. Februar 2016 startet die INTERGASTRA 2016 in Stuttgart. Auch das -Team wird auf der Gastronomiemesse aktuelle Trendprodukte und Klassiker nach original französischer Rezeptur aus seinem umfangreichen Sortiment vorstellen. Schauen Sie vorbei!

 

Sie finden das -Team auf der INTERGASTRA 2016 in Halle 3 am Stand 3-B31.

Délifrance: Europas modernste Viennoiserie-Produktion sichert Marktführerschaft

Das Ziel ist klar definiert: will auch in Zukunft die besten französischen Croissants herstellen und auf dem Markt der Viennoiserie die Nummer 1 weltweit werden. Dafür hat das Unternehmen 27 Millionen Euro in die Produktionsanlage in Romans-sur-Isère investiert und eine neue Linie für backfertige Viennoiserie in Betrieb genommen. Das Viennoiserie-Werk im Südosten Frankreichs ist das modernste und leistungsstärkste in Europa: 20 Produkte werden pro Sekunde hergestellt.

 

Ausbau der Qualität, Kapazität und Produktivität

French Burger – quadratisch, praktisch, premium

Eine weiche Konsistenz, eine dünne, aber dennoch knusprige Kruste, eine leichte, lockere Krume und ein rustikales Aussehen, das sind die Attribute mit denen die French Burger-Carrés alle Burger-Fans überzeugen. Mit drei Rezepturen – Natur, Sesam und Dunkel mit Körner-Topping – ist für jede Burger-Kreation das passende Brötchen griffbereit:

Délifrance Eclair – Das Original nach französischer Art

Für viele Fans der französischen Pâtisserie-Kunst ist das Glück dieser Erde nur 14 Zentimeter lang und schmal: das Eclair. Die Süße der Fondant-Glasur, die Weichheit des Brandteigs und die Frische der Konditorcreme-Füllung machen das Gebäck zu einem ganz besonderen Genuss.

 

Maxi-Macarons Classique – kleine Alltagsfreuden

Kleine, süße Köstlichkeiten liegen im Trend. Anstatt ein ganzes Stück Torte oder ein großes Dessert zu genießen, wählen immer mehr Nachkatzen kleine Portionen, um so verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren zu können. Ob eher cremiger, schokoladiger oder fruchtiger Genuss gefragt ist, ist individuell verschieden. Auf jeden Fall laden die süßen Leckereien zum Zugreifen ein. Und das -Team hält echte Pâtisserie-Klassiker für die kleine Alltagsfreude bereit:

 

Maxi-Macarons – authentischer Genuss à la française

Tramezzini – Feine Sandwiches auf die italienische Art!

Tramezzini sind die italienische Form des Sandwiches und werden in ganz Italien gerne als kleine Zwischenmahlzeit gegessen. In Restaurants sind sie auch als Antipasti im Angebot. Jetzt sorgen die trendigen Brote auch in unseren Breiten für Furore.