Pâtisserie

Pâtisserie

Feinste Pâtisserie aus erlesenen Zutaten - die pure Versuchung. Mit beliebten französischen Gebäcken, wie Macarons, Eclairs und Tartelettes, werden dem Genuss keine Grenzen gesetzt.

Die Pâtissiers sind bekannt für ihre innovativen Ideen, wenn es um süße Köstlichkeiten der Konditoren-Kunst geht. Das Team um Pâtisserie-Chef Tony Lallement lässt vor allem die Schichtkuchen zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel werden. Und das Beste: Die Köstlichkeiten werden tiefgekühlt angeliefert und müssen nur noch auftauen. Einfacher geht's nicht!

Mini Fondant au chocolat

Der kleine Schokoladenkuchen wiegt nur 30 g und enthält einen zart-schmelzenden Schokoladenkern. Er ist ideal als Beilage zum Kaffee oder als krönender Mittelpunkt einer Dessert-Kreation.

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Crêpes

Es erfordert einige Übung, Crêpes gleichmäßig dünn zu backen. Für Gastronomen, die nicht über diese Fähigkeit verfügen, gibt es den Klassiker als High-Convenience-Produkt. Die Crêpes werden vor dem Servieren lediglich kurz in der Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmt. Mit der Bevorratung von Délifrance Crêpes spart der Verpflegungsprofi zudem den Einsatz sensibler Lebensmittel wie Eier und Milch. Und Teigreste gehören der Vergangenheit an.

Es erfordert einige Übung, Crêpes gleichmäßig dünn zu backen. Für Gastronomen, die nicht über diese Fähigkeit verfügen, gibt es den Klassiker als High-Convenience-Produkt.

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Chouquettes

Die Brandteig-Tropfen mit Hagelzucker-Topping gehören zu den beliebtesten Klassikern in jeder Pâtisserie Frankreichs. Sie sind ideal für Gastronomen, die ihren Gästen etwas Außergewöhnliches, authentisch Französisches bieten wollen.

Die Brandteig-Tropfen mit Hagelzucker-Topping gehören zu den beliebtesten Klassikern in jeder Pâtisserie Frankreichs.

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Crousty Pie Mandelcreme

Crousty Pie Mandelcreme sind die perfekte Basis für gebackene Obsttörtchen. Dafür die Früchte wie Aprikosen, Birnen- oder Apfelscheiben einfach direkt auf die gefrorene Crousty Pie legen. Nach einigen Minuten im Backofen sind Törtchen und Füllung goldbraun. Jetzt müssen die Tartelettes nur noch glasiert und serviert werden.

Crousty Pie Mandelcreme sind die perfekte Basis für gebackene Obsttörtchen. Dafür die Früchte wie Aprikosen, Birnen- oder Apfelscheiben einfach direkt auf die gefrorene Crousty Pie legen.

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Croquant 3 Chocolats

Auf einem lockeren Mandel-Biskuit-Boden türmen sich gleich drei Schichten köstlicher Schoko-Variationen. Den Anfang macht eine Nougat-Krokant-Creme mit Milchschokolade, auf die eine Bayerische Creme mit Milchsahne und weißer Schokolade folgt. Gekrönt wird der Pâtisserie-Streifen von einer Creme aus dunkler Schokolade

Auf einem lockeren Mandel-Biskuit-Boden türmen sich gleich drei Schichten köstlicher Schoko-Variationen.

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Caramel-Poire Streifen

Der Caramel-Poire-Streifen ist eine Gaumenfreude mit groben Haselnusssplittern und einer zarten Karamellcreme mit gesalzener Butter und William-Birnen-Würfeln. Die Krönung ist eine Marmorglasur aus braunem und gelbem Karamell.

Der Caramel-Poire-Streifen ist eine Gaumenfreude mit groben Haselnusssplittern und einer zarten Karamellcreme mit gesalzener Butter und William-Birnen-Würfeln.

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Tartelette Apfel

Das knusprige Mürbeteig-Tartelette ist mit knackigen Granny Smith-Apfelstückchen und einem cremigen Eier-Flan gefüllt. Eine Aprikosenglasur rundet die süße Köstlichkeit ab.

Das knusprige Mürbeteig-Tartelette ist mit knackigen Granny Smith-Apfelstückchen und einem cremigen Eier-Flan gefüllt. Eine Aprikosenglasur rundet die süße Köstlichkeit ab.

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Tartelette Birne

Eine halbe Birne, die von einer cremigen Franchipan-Creme umgeben ist, machen das Tartelette zu einem fruchtig-süßen Highlight.

Eine halbe Birne, die von einer cremigen Franchipan-Creme umgeben ist, machen das Tartelette zu einem fruchtig-süßen Highlight.

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